Tischlein deck dich: Wie wird ein Tisch eingedeckt?

16 Sep 2024

Ein liebevoll gedeckter Tisch ist mehr als nur eine praktische Notwendigkeit – er ist Ausdruck von Gastfreundschaft, Stil und der Wertschätzung gegenüber den Menschen, mit denen wir unsere Mahlzeiten teilen. Schon beim Anblick eines stilvoll gedeckten Tisches steigt die Vorfreude auf das gemeinsame Essen und die Zeit, die wir miteinander verbringen dürfen. Ob für ein gemütliches Frühstück im Familienkreis, ein entspanntes Mittagessen mit Freunden oder ein feierliches Abendessen mit Gästen – die Kunst des Tischdeckens lässt sich zu jedem Anlass und mit den unterschiedlichsten Geschirr- und Dekorationselementen neu interpretieren.

Tischdecken hat eine lange Tradition. Bereits in der Antike legten die Menschen Wert auf eine ansprechende Gestaltung ihrer Tafel. Im Laufe der Jahrhunderte entwickelten sich unterschiedliche Tischsitten und Regeln für die Anordnung von Besteck, Gläsern und Geschirr. Während in früheren Zeiten eine strenge Etikette beim Tischdecken galt, die vor allem in Adelskreisen und bei offiziellen Anlässen beachtet wurde, hat sich der Fokus heute mehr und mehr auf Individualität und Gemütlichkeit verlagert.

Dennoch gibt es einige grundlegende Regeln und Richtlinien, die beim Tischdecken hilfreich sein können, um ein harmonisches Gesamtbild zu schaffen. Dabei geht es nicht darum, starre Vorgaben zu erfüllen, sondern vielmehr darum, ein Gefühl für Ästhetik und Ordnung zu entwickeln und gleichzeitig seinen eigenen Stil zu finden. Ein gekonnt gedeckter Tisch zeugt von Liebe zum Detail und trägt zu einer angenehmen Atmosphäre bei, die das Essen zu einem besonderen Erlebnis macht.

Die Wahl des Geschirrs, Bestecks und der Gläser hängt in erster Linie vom Anlass und der Art der Speisen ab, die serviert werden. Für ein zwangloses Frühstück genügt meist ein schlichtes Gedeck mit Teller, Tasse, Müslischale und Besteck. Zu einem mehrgängigen Menü hingegen gehören unterschiedliche Teller, Besteckteile und Gläser, die auf den jeweiligen Gang abgestimmt sind. Die Anordnung des Bestecks folgt dabei einer einfachen Regel: Es wird immer von außen nach innen benutzt. So liegen die Besteckteile für die Vorspeise ganz außen, gefolgt von dem Besteck für den Hauptgang und dem Dessertbesteck.

Neben dem Geschirr und Besteck spielen auch Tischdecken, Servietten und Dekorationselemente eine wichtige Rolle beim Tischdecken. Eine Stofftischdecke in einer dezenten Farbe bildet die Grundlage für ein stilvolles Ambiente. Servietten können entweder klassisch links neben dem Teller platziert oder kreativ gefaltet werden, um dem Tisch eine persönliche Note zu verleihen. Blumen, Kerzen oder andere Dekorationselemente runden das Gesamtbild ab und sorgen für eine festliche Stimmung.

Vorteile eines schön gedeckten Tischs

Ein schön gedeckter Tisch bietet viele Vorteile und wertet jede Mahlzeit auf. Hier sind drei wichtige Punkte:

Schafft eine angenehme Atmosphäre: Ein ansprechend gedeckter Tisch trägt maßgeblich zu einer angenehmen und einladenden Atmosphäre bei. Er signalisiert den Gästen, dass sie willkommen sind und dass man sich Zeit für sie genommen hat.
Steigert den Genuss: Ein schön gedeckter Tisch wirkt appetitanregend und lässt uns das Essen bewusster genießen. Studien haben gezeigt, dass Menschen dazu neigen, Speisen von einem ansprechend gedeckten Tisch als schmackhafter zu empfinden.
Spiegelt den persönlichen Stil wider: Der gedeckte Tisch bietet die Möglichkeit, die eigene Persönlichkeit und den individuellen Stil zum Ausdruck zu bringen. Ob klassisch-elegant, modern-minimalistisch oder verspielt-romantisch – der Gestaltung sind keine Grenzen gesetzt.

Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Tischdecken

Ein Tisch lässt sich mit wenigen Handgriffen stilvoll eindecken. Diese Anleitung hilft dabei:

Grundlage schaffen: Den Tisch zunächst mit einem feuchten Tuch reinigen und anschließend eine Tischdecke auflegen. Achten Sie darauf, dass die Decke faltenfrei ist und an allen Seiten gleichmäßig herunterhängt.
Teller platzieren: Der Teller für den Hauptgang bildet den Mittelpunkt des Gedecks und wird etwa zwei Zentimeter vom Tischrand entfernt platziert. Bei Bedarf können Sie einen Platzteller unterlegen, der während des gesamten Essens auf dem Tisch bleibt.
Besteck anordnen: Rechts neben den Teller legen Sie das Messer für den Hauptgang mit der Schneide nach innen zeigend. Links neben den Teller platzieren Sie die Gabel. Das Dessertbesteck wird oberhalb des Tellers angeordnet, wobei der Löffel mit dem Griff nach rechts und die Gabel mit dem Griff nach links zeigt.
Gläser bereitstellen: Rechts oberhalb des Tellers werden die Gläser platziert. Das Wasserglas steht dabei am nächsten zum Teller, gefolgt vom Weinglas. Sollten Sie weitere Getränke servieren, können Sie die Gläser entsprechend anordnen.
Serviette drapieren: Die Serviette wird entweder klassisch links neben den Teller gelegt oder kreativ gefaltet auf dem Teller platziert.
Tischdekoration: Für den letzten Schliff sorgen Blumen, Kerzen oder andere Dekorationselemente, die dem Tisch eine persönliche Note verleihen. Achten Sie jedoch darauf, dass die Dekoration nicht zu üppig ausfällt und die Sicht auf die Tischnachbarn nicht behindert.

Häufige Fragen zum Tischdecken

Hier sind Antworten auf häufig gestellte Fragen:

Wo platziere ich die Brotmesser? Das Brotmesser wird auf einem kleinen Teller links oberhalb des Gedecks platziert.
Was mache ich, wenn ich nicht alle Besteckteile benötige? Benötigen Sie nicht alle Besteckteile, können Sie diese einfach weglassen. So können Sie beispielsweise bei einem Menü ohne Suppe auf den Suppenlöffel verzichten.
Wie arrangiere ich die Gläser bei mehreren Weinen? Bei mehreren Weinen werden die Gläser von rechts nach links in der Reihenfolge angeordnet, in der sie eingeschenkt werden.

Tipps und Tricks

Mit diesen Tipps wird das Tischdecken zum Kinderspiel:

Weniger ist mehr: Überladen Sie den Tisch nicht mit Dekoration. Ein paar ausgewählte Stücke genügen, um eine stilvolle Atmosphäre zu schaffen.
Farblich abgestimmt: Wählen Sie Tischdecke, Servietten und Dekoration in Farben, die miteinander harmonieren.
Kreativität ist gefragt: Scheuen Sie sich nicht, beim Tischdecken kreativ zu werden. Mit ausgefallenen Serviettenfalttechniken oder selbstgemachter Dekoration können Sie Ihren Tisch einzigartig gestalten.

Ein schön gedeckter Tisch ist ein Fest für die Augen und trägt zu einem gelungenen Esserlebnis bei. Mit ein paar einfachen Regeln und etwas Kreativität lässt sich jeder Tisch in eine stilvolle Tafel verwandeln, die Ihre Gäste beeindrucken wird. Ob für ein gemütliches Essen im kleinen Kreis oder ein festliches Dinner – nehmen Sie sich die Zeit, Ihren Tisch liebevoll zu decken und genießen Sie die gemeinsame Zeit mit Ihren Lieben.